近くの和菓子屋さんに行けば、必ず販売しているスイーツと言えば・・・どら焼き！ お団子と共に古くから日本人に愛されていますよね。 現在は、アイスどら焼きなどパワーアップしたものも見掛けますね。 ただ、心のどこかで「どら焼きはどれも一緒」と思っていませんか？ そんな人にお勧めするのが、枚方市の老舗和菓子店・呼人堂の「暁...

京都のお土産と言えば、何が思い浮かびますか？ 私は昔から訪れる度に、「八ッ橋」をお土産として買っています。 「八ッ橋」と言っても、硬い八ッ橋や生八ッ橋と種類もいくつかあります。 1番よく見かけるのはやはり、生八ッ橋でしょうか？ しかし、今回は生八ッ橋をアレンジしたスイーツの紹介です。 京都仁王門が販売する「つつみ生...

「ロールケーキ」と言えば、クリームが入っていて甘くて美味しいイメージですよね。 ただ、時には「甘すぎなのでは？」と感じてしまうことがあるかもしれません。 上品な甘さが欲しい・・・それはクリームだけの問題ではありません。 スポンジ部分も全体的な甘さに密接に関わってきます。 そこで今回は、伊藤久右衛門の「宇治抹茶ロール...

皆様はドーナツと言えば何を思い浮かべますか？ 長年愛され続けている「オールドファッション」とか、生地の中にクリームが入ったドーナツとか・・・。 食感や味など、組み合わせは沢山ありますが今回紹介するドーナツはとても斬新です。 スイーツ好きの人なら1度は食べたことがある（？）「クレームブリュレ」。 甘さとほろ苦さが癖に...